Fudgella

Tag Archives: cannella

Brioches svedesi / Una ricetta per le Kanelbullar

Tempo fa, folgorata dalle recensioni lette e cedendo ad uno dei miei attacchi di shopping online compulsivo, comprai il bellissimo libro di Tessa Kiros, Falling Cloudberries. La ricetta per le kanelbullar era così semplice e invitante che me la sono … Continue reading

6 novembre 2011 Dolce , , , , , , , , , , ,

La Mia Babka, Pan Brioche con Cannella e Uvetta Rossa

Sembra che la babka, un dolce di origini esteuropee, sia parente del babà francese (anzi, il contrario), e infatti, se ci pensate, il nome è abbastanza simile. Baba, o babka, in polacco significa “nonna” o “anziana signora” e infatti è … Continue reading

23 ottobre 2010 Dolce , , , , , , , ,

4 Ottobre, Giornata Nazionale delle Kanelbullar

Il 4 ottobre in Svezia si festeggia la giornata nazionale delle kanelbullar, le tipiche brioches rotonde alla cannella. L’ho scoperto solo per caso e oggi pomeriggio, mentre ero a fare la spesa, non ho perso l’occasione per comprarne qualcuna. Oggi … Continue reading

4 ottobre 2010 Eventi e Ricorrenze , , , , ,

Lo Stampo per Mini Muffin in Silicone

Adoro i miei due quattro stampi per mini muffin in silicone Pavoni ormai non posso più vivere senza di loro… Stamattina ho fatto un paio di infornate di cupcakes assortiti, quelli con mela e cannella e alcuni più semplici con … Continue reading

5 aprile 2009 Strumenti del Mestiere , , , , , , , , ,

Cupcakes Mela e Cannella con Streusel

Questa ricetta l’ho presa dal sempiterno Cupcakes! di Elinor Klivans, il quale non delude mai in fatto di cupcakes (e ci credo, altrimenti non si sarebbe chiamato così): la cosa bella di queste tortine è la consistenza, croccante sopra e … Continue reading

8 febbraio 2009 Dolce , , , ,