Kladdkaka, torta svedese al cioccolato
Autore: 
Tipo di Ricetta: dessert
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Porzioni: 10
 
Si tratta di una torta al cioccolato molto ricca, dal cuore morbido, che troverete in ogni caffé di Stoccolma. Ancora più buona se servita con una pallina di gelato alla vaniglia ;)
Ingredients
  • 200 grammi di burro
  • 3 dl di zucchero
  • 2 dl e 1/2 di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • un pizzico di sale
  • 4 uova intere
  • 1 dl di cacao amaro in polvere
  • 80 grammi di cioccolato fondente
Instructions
  1. Scaldate il forno a 175°C; imburrate e infarinate una tortiera tonda, del diametro di circa 20 cm e dai bordi abbastanza alti.
  2. Fondete il burro a bagnomaria con il cioccolato fondente.
  3. In una ciotola capiente, frullate con le fruste elettriche i due tipi di zucchero, il sale, il lievito, le uova ed il cacao, montando per bene il composto.
  4. Aggiungete a filo il burro e il cioccolato fusi, sempre mescolando con le fruste elettriche, ma diminuendo leggermente la velocità.
  5. Aggiungete la farina, due cucchiai alla volta, e mescolate con le fruste alla velocità più bassa.
  6. Versate l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata, cuocendo in forno caldo per circa 20 minuti.
  7. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare almeno mezz'ora prima di assaggiarla :)
Recipe by Fudgella at http://www.fudgella.com/2011/11/dolci-tipici-svedesi-la-kladdkaka/