Fudgella

Category Archives: Salato

Focaccia Al Rosmarino e Semi di Nigella di Giorgio Locatelli

La ricetta della focaccia che ho preparato stasera per cena l’ho presa dal meraviglioso libro di Giorgio Locatelli, Made In Italy – Food And Stories, che ho comprato l’anno scorso dopo il Salone del Gusto. Questa preparazione in realtà è … Continue reading

8 aprile 2009 Salato , , , , , , , , , , ,

Gli arancini al burro di Babbo Fudgella

C’è stata una lotta semantica, per questo piatto. Secondo me erano supplì. Secondo lui erano arancini. Siamo giunti al compromesso e li abbiamo chiamati arancini supplinati, ma nessuno di noi due era pienamente convinto. Adesso, dopo aver svolto un minimo … Continue reading

19 gennaio 2012 Salato , , , , , , ,

Il Danubio – Non Soltanto Un Fiume

cucina tradizionale campana in omaggio al Fabri, che oggi compie ben 25 anni! Auguriii!!! Sto per aprirvi il mio cuore, badate bene. Se ho scelto di rivelarvi uno dei miei cavalli di battaglia, beh allora vuol dire che ve lo … Continue reading

20 aprile 2008 Salato , , , , , ,

Italia meets Sverige fra paccheri, isterband e tartufo

La latitanza da queste pagine è dovuta semplicemente al fatto che ho scoperto di starmi antipatica: più precisamente, non sopporto l’idea di non essere in grado di fare qualcosa come vorrei (ma guarda che originalità, sarò sicuramente l’unica al mondo). … Continue reading

19 ottobre 2011 Salato , , , , , , , , ,