Vi posto in ritardo qualche foto dei dolcetti che abbiamo prodotto in famiglia per festeggiare
la Regina Madre, ovvero la mia nonna, che il 31 marzo ha compiuto 80 anni!
Dunque, abbiamo
La Mantovana di Giuliana (la mia zia), su ricetta ultrastorica dell’ARTUSI, un dolce che appartiene alla tradizione della mia famiglia e che per me evoca un sacco di ricordi… 
Torta Mantovana
Farina, grammi 170; Zucchero, grammi 170; Burro, grammi 150; Mandorle e Pinoli dolci, grammi 50; Uova intere, 1; Rossi d’uovo, 4; Odore di scorza di limone
Si lavorano prima per bene col mestolo, entro una catinella, le uova collo zucchero; poi vi si versa a poco per volta la farina, lavorandola ancora, e per ultimo il burro liquefatto a bagno-maria. Si mette il composto in una teglia di rame unta col burro e spolverizzata di zucchero a velo e farina o di pangrattato e si rifiorisce al di sopra colle mandorle e i pinoli. I pinoli tagliateli in due pel traverso e le mandorle, dopo averle sbucciate coll’acqua calda e spaccate pel lungo, tagliatele di traverso facendone d’ogni metà quattro o cinque pezzetti. Badate che questa torta non riesca più grossa di un dito e mezzo o due al più onde abbia modo di rasciugarsi bene nel forno, che va tenuto a moderato calore. Spolverizzatela di zucchero a velo e servitela diaccia, che sarà molto aggradita.
(N.d.Fduge: Attenzione: non date la colpa a me se non vi viene alta come quella della foto. Quella è stata fatta raddoppiando la dose, perchè a noi piacciono i dolci dietetici 
)
La Torta del Compleanno, che a casa mia è Il Dolce Della Colazione vestito a festa, ovvero farcito con quello che al momento sembra più consono…
Dolce della Colazione
3 uova, Mezzo bicchiere di farina, Mezzo bicchiere di fecola, 1 bicchiere scarso di zucchero, Circa ¼ di bicchiere di olio di semi, Mezza bustina di lievito per dolci, Buccia di limone grattugiata, oppure di arancia (aroma a piacere). Frullate tutti gli ingredienti nel mixer, cominciando dalle uova con lo zucchero. Versate il composto in una teglia tonda di circa 25 cm di diametro e infornatela per circa 30-40 minuti a 180°.
La Crostata di Frutta, il mio dolce preferito insieme al cheesecake: qui purtroppo sono arrivata in ritardo con la macchina fotografica e ne era già partita mezza… accontentatevi!
Dai, la ricetta non vi serve mica, vero? Se sapete fare la pastafrolla e la crema pasticcera, siete a cavallo… poi basta avere un temperamento artistico e sapere disporre la frutta con garbo (un po’ come la mia mamma, cosa che io ancora non so fare assolutamente) 
!
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torta del compleanno, dolce per la colazione, Mantovana, Artusi
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