Perché se me lo mettono nello stesso scaffale della Philadelphia, e in quello scaffale vedo solo Philadelphia, io povera emigrante non-svedese-sapente (sicuramente non abbastanza sapente per fare una spesa adeguatamente uniformata alle abitudini alimentari locali) io ripeto, se me lo vedo lì fra i formaggetti cremosi, lo compro. Continue reading
Sono simpatica, vero? Sarebbe stata melanconica, ma le mele non ce le avevo 
A parte le battute pessime, è passata una settimana da quando Gianlu è tornato a Pisa e ho cominciato veramente a vivere da sola a Stoccolma. L’università è fantastica, i ragazzi del corso sono molto simpatici e i professori (in realtà sono quasi tutti dottorandi o simili) mi sembrano in gamba. Insomma, ho voluto la bicicletta e sto pedalando. A volte arranco, ma quando arrivo in cima alla collina, sono stanca ma felice.
Venerdì scorso era il mio primo giorno da sola e, invece di soccombere alla tristezza, ho fatto un bel bagno caldo, mi sono pettinata con cura, ho rifatto il letto… e ho fatto una crostata. Aver avuto voglia di cucinare voleva dire che alla fine non ero così triste come pensavo, o almeno non tanto da lasciarmi andare allo sfinimento. Continue reading
Cari voi che mi avevate data per dispersa… avete fatto bene!
Qua è tutto un turbinio di emozioni, sensazioni, immagini… e sapori.
Mi sono trasferita. Adesso abito a Stoccolma. Oddio, fa un po’ senso a dirlo.
In attesa di nuovi sviluppi…
La sparabiscotti è sempre stata un po’ la mia kryptonite, insieme al babà: ho comprato la prima siringa sparabiscotti al mio adorato Mappamondo, un negozio che tiene dall’arredamento etno-cheap agli spazzolini da denti, dalle pentole agli accessori per animali… insomma, chi più ne ha più ne metta. Ogni volta che ci vado esco dalla porta con almeno tre o quattro oggetti 
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Photograph by Brigitte Lacombe
Gourmet Magazine ha chiuso.
Sono ancora in stato di shock. Ho avuto un ultimo mese incasinato sul lavoro, per cui non sono stata particolarmente dietro al caro mondo del food&wine. Ecco che oggi, per caso su twitter, scopro che il colosso dell’editoria Condé Nast, in forti ristrettezze economiche dovute alla ipercitata crisi dell’economia mondiale, ha fatto chiudere i battenti al mio beniamino. Così, senza avvertire. Ed è successo ben un mese fa. Nessuno mi aveva detto nulla. Mi vien da piangere.
Si tratta del primo ristorante asiatico a buffet aperto a Pisa: l’inaugurazione è stata il 3 ottobre scorso, ma ho preferito evitare la (probabile) ressa e testarlo un po’ più in là. Detto fatto, ieri sera, dopo la mostra di Chagall a Palazzo Blu, sono andata a cena con la mia metà al ristorante internazionale Wok World: siamo arrivati alle nove circa e il locale era abbastanza pieno, ma ci hanno trovato subito un posto per due.
L’ambiente: il locale è nuovissimo e si vede, molto ben illuminato (forse anche troppo), con tavoli e sedie marroni. Il bagno è spazioso e molto pulito. Pavimenti lucidissimi, pareti chiare, un bancone molto grande al centro del locale. Ci sono diverse cameriere, molto giovani e molto gentili, tutte asiatiche. Appena arrivati, se non siete mai stati prima al locale, vi faranno accomodare e poi vi condurranno al buffet per spiegarvi, per filo e per segno, come funziona una cena a buffet al Wok World.
perdonate le foto fatte con un’orribile fotocamera del cellulare…
La ricetta della focaccia che ho preparato stasera per cena l’ho presa dal meraviglioso libro di Giorgio Locatelli, Made In Italy – Food And Stories, che ho comprato l’anno scorso dopo il Salone del Gusto. Questa preparazione in realtà è la fantastic foolproof focaccia di Federico Turri, il panificatore della Locanda Locatelli: ho apportato delle piccolissime modifiche, giusto per vedere come andava… ed è andata benissimo!
Adoro i miei due quattro stampi per mini muffin in silicone Pavoni ormai non posso più vivere senza di loro…
Stamattina ho fatto un paio di infornate di cupcakes assortiti, quelli con mela e cannella e alcuni più semplici con l’uvetta bionda che avevo comprato tempo fa al COP (Centro Ortofrutticolo Pisano). L’ossessione per l’uvetta bionda mi è stata trasmessa (ma guarda caso!) dalla beneamata Nigella Lawson, che a quanto ho capito la metterebbe anche nel caffellatte… Continue reading
Il ristorante messicano Tijuana si trova a Firenze, in via Ghibellina 156 rosso: ci sono stata domenica scorsa con degli amici, per fare una piccola rimpatriata, e devo dire di aver mangiato davvero bene. Purtroppo vi devo proporre una recensione senza foto, dato che non avevo con me la macchina fotografica… Ma partiamo con il racconto:
La Torta della Foresta Nera, o Schwarzwälder Kirschtorte, è una torta morbida al cioccolato farcita con panna, ciliegie e riccioli di cioccolato fondente. Qualche settimana fa, in occasione di una cenetta tra amici, mi sono cimentata nella sua preparazione, combinando più ricette e una buona dose di ispirazione sul momento 
Per la torta in sé per sé, ho usato la ricetta della Torta al Cioccolato e Panna Acida di Nigella Lawson (Sour Cream Chocolate Cake), che a sua volta ha attinto dalle ricette di Rose Levy Beranbaum. Per la farcitura, ho usato parte della ricetta per la Schwarzwald Chocolate Cherry Cake che ho trovato in Sju Sorters Kakor, il mio meraviglioso librino svedese di dolci, comprato a Stoccolma a un anno fa. Continue reading
