Fudgella

Author Archives: Fudgella

La Mia Babka, Pan Brioche con Cannella e Uvetta Rossa

Sembra che la babka, un dolce di origini esteuropee, sia parente del babà francese (anzi, il contrario), e infatti, se ci pensate, il nome è abbastanza simile. Baba, o babka, in polacco significa “nonna” o “anziana signora” e infatti è … Continue reading

23 ottobre 2010 Dolce , , , , , , , ,

Pane in cassetta al timo per il World Bread Day 2010

Il World Bread Day è un avvenimento che ormai è diventato immancabile per i foodblogger di ogniddove: ideato da Zorra, è giunto ormai alla quinta edizione e quest’anno, finalmente, panifico anch’io. Di necessità ho fatto virtù, perché, diciamocela tutta, il … Continue reading

15 ottobre 2010 Lievitati , , , , , , , ,

4 Ottobre, Giornata Nazionale delle Kanelbullar

Il 4 ottobre in Svezia si festeggia la giornata nazionale delle kanelbullar, le tipiche brioches rotonde alla cannella. L’ho scoperto solo per caso e oggi pomeriggio, mentre ero a fare la spesa, non ho perso l’occasione per comprarne qualcuna. Oggi … Continue reading

4 ottobre 2010 Eventi e Ricorrenze , , , , ,

Messmör, né Burro né Formaggio

Perché se me lo mettono nello stesso scaffale della Philadelphia, e in quello scaffale vedo solo Philadelphia, io povera emigrante non-svedese-sapente (sicuramente non abbastanza sapente per fare una spesa adeguatamente uniformata alle abitudini alimentari locali) io ripeto, se me lo … Continue reading

3 ottobre 2010 In Dispensa , , , ,

Una Crostata Pescanconica

Sono simpatica, vero? Sarebbe stata melanconica, ma le mele non ce le avevo A parte le battute pessime, è passata una settimana da quando Gianlu è tornato a Pisa e ho cominciato veramente a vivere da sola a Stoccolma. L’università … Continue reading

24 settembre 2010 Dolce , , , ,

A New Beginning

Cari voi che mi avevate data per dispersa… avete fatto bene! Qua è tutto un turbinio di emozioni, sensazioni, immagini… e sapori. Mi sono trasferita. Adesso abito a Stoccolma. Oddio, fa un po’ senso a dirlo. In attesa di nuovi … Continue reading

19 settembre 2010 Off Topic

La Sparabiscotti

La sparabiscotti è sempre stata un po’ la mia kryptonite, insieme al babà: ho comprato la prima siringa sparabiscotti al mio adorato Mappamondo, un negozio che tiene dall’arredamento etno-cheap agli spazzolini da denti, dalle pentole agli accessori per animali… insomma, … Continue reading

12 febbraio 2010 Dolce , , , , , , ,

Condé Nast ci ha tolto Gourmet Magazine e Ruth Reichl

Photograph by Brigitte Lacombe Gourmet Magazine ha chiuso. Sono ancora in stato di shock. Ho avuto un ultimo mese incasinato sul lavoro, per cui non sono stata particolarmente dietro al caro mondo del food&wine. Ecco che oggi, per caso su … Continue reading

4 novembre 2009 Media

Ristorante Asiatico Wok World a Pisa

Si tratta del primo ristorante asiatico a buffet aperto a Pisa: l’inaugurazione è stata il 3 ottobre scorso, ma ho preferito evitare la (probabile) ressa e testarlo un po’ più in là. Detto fatto, ieri sera, dopo la mostra di … Continue reading

1 novembre 2009 Fuori Casa , , , , , , ,

Focaccia Al Rosmarino e Semi di Nigella di Giorgio Locatelli

La ricetta della focaccia che ho preparato stasera per cena l’ho presa dal meraviglioso libro di Giorgio Locatelli, Made In Italy – Food And Stories, che ho comprato l’anno scorso dopo il Salone del Gusto. Questa preparazione in realtà è … Continue reading

8 aprile 2009 Salato , , , , , , , , , , ,