Fudgella

La Trattoria da Benito si trova a Orentano, nei pressi di Altopascio. E’ il posto ideale per una cena informale tra amici o per coppie rodate, tipo il Ciarla ed io : oltre che rodate, le suddette coppie devono anche possedere quella giusta dose di “ruspantezza”, che probabilmente non si dice, ma rende l’idea. Qui si mangiano i piatti tipici della cucina toscana, senza troppe smancerie: tutto buonissimo e di ottima qualità, dall’antipasto al caffé, ma non aspettatevi nouvelle cuisine o cose del genere. Da Benito = Rustico!

Occorre prenotare con un certo anticipo: noi siamo andati il 22 aprile (un martedì) e alle nove e mezza era pieno di gente, per cui credo di aver fatto bene a prenotare circa due settimane prima. Il menù è fisso, nel senso che le portate sono sempre le stesse: antipasto toscano misto, due o tre primi tra cui sicuramente spaghetti all’arrabbiata, e carni miste da fare alla griglia. A mio avviso, vi si prospettano due opzioni:

1. la mangiata di ciccia: saltate a piè pari antipasto e primo per concentrarvi solo sulla carne, che penso sia l’opzione che adotteremo noi la prossima volta;
2. assaggi misti di un po’ di tutto: preparate preventivamente un altro buco sulla cintura, che non guasta mai

Il vino, se non richiedete un’etichetta in particolare, vi verrà portato in un fiasco da 1 litro e mezzo: è quello della casa, e non è niente male (il vinaccio onesto del contadino, come direbbe il Ciarla). Per cominciare, noi abbiamo voluto provare con l’antipasto, che si è rivelato buonissimo e abbondante: un’insalata di farro con verdure fresche e giardiniera, crostini misti (fegatini, formaggio e prosciutto, bruschettina), scalogni sott’aceto, olive nostraline, fagioli lessi (non di scatola, si sentiva che erano freschi) con cipollina fresca e affettati ottimi (prosciutto, coppa, due tipi di salame e lardo, ma forse mi scordo qualcosa). Il farro era spettacolare a dir poco!

Dato che stavamo già boccheggiando alla fine dell’antipasto, abbiamo deciso di passare decisamente alla carne, per cui abbiamo preso una fiorentina a tagliata, salsicce alla brace e un’insalata mista. Ora, non me ne voglia il buon Tommy , ma era la ciccia più buona che abbia mai mangiato: con una bella crosticina succosa fuori e morbida come il burro dentro, davvero ottima! Anche le salsicce erano perfette, cotte a puntino e molto saporite; da ultima, l’insalata era croccante e ben assortita (con lattughino amaro, buonoooo!).

Io a questo punto stavo sforzandomi di non rotolare direttamente sul pavimento, per cui ho concluso con un caffé, mentre il Ciarla (era il suo compleanno ) si è concesso una superba torta di ricotta fatta in casa, con gocce di cioccolato e pastafrolla. In definitiva, da consigliare assolutamente… m’è venuta una fame a raccontarvi tutto !

Quanto abbiamo speso? Non ve lo posso mica dire, ho pagato io !

Trattoria Pizzeria Benito (c’è anche la pizza???)

56022 Castelfranco Di Sotto (PI) - Via Martiri Libertà, 2

0583 23155

ecco una mappa che può facilitarvi la vita… io mi sono persa…