Fudgella

So già che con questo post mi accaparrerò le visite di un sacco di internauti sporcaccioni …

Purtroppo sono tornata… eh sì, ormai da ben diciassette lunghi e tristi giorni … Stoccolma è rimasta la città più bella del mondo, anzi, se possibile è anche migliorata dall’ultima volta che l’ho vista (bella forza, c’ero rimasta praticamente solo due giorni e avevo visto solo Gamla Stan!!!). Comunque, non sono qui per piangermi addosso, bensì per parlarvi della fika. Non pensate male, non fate le solite battutine scontate e continuate a leggere. E che diamine, un po’ di contegno!

La fika in Svezia è un’istituzione (eddai, basta ridere!!! ): si tratta della vera e propria ritualizzazione della pausa caffè, un momento di relax da godersi in compagnia o da soli, bevendo qualcosa e mangiando un dolcetto o un panino. A qualsiasi ora del giorno si trovano bar affollati di persone che chiacchierano, bevono una tazza di caffè e mangiano kanelbulle, muffins o sandwich: non è necessaria la presenza del caffè, l’importante è il relax che la pausa comporta… e io ho amato quest’abitudine dal primo giorno a Stoccolma! Ecco qui qualche esempio di fika che abbiamo fatto io e il Ciarla…

Fika da Junibacken, parco-divertimenti dedicato alle favole di Astrid Lindgren: caffè, succo biodinamico all’arancia, un cookie gigante al cioccolato super chewy e una meravigliosa kanelbulle

Fika all’Acquaria Vattenmuseum, con caffè, acqua (ovunque gratis perchè di rubinetto), brownie veramente buonissimo , con tanto di glassa alta mezzo centimetro, e una fetta di torta alla crema e fragole… slurp !!!