http://www.fudgella.com/2007/12/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=torta-amalfitana-ricotta-e-pere Fri, 21 May 2010 09:02:33 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.5 hourly 1 http://www.fudgella.com/2007/12/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/comment-page-1/#comment-489 Fudgella Fri, 27 Nov 2009 14:23:58 +0000 http://fudgella.wordpress.com/2007/12/04/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/#comment-489 Ciao Raffaella e grazie dei consigli! Nonostante sia un dolce piuttosto elaborato vorrei provare a farlo di nuovo, chissà magari proprio quest'anno... :) a presto e grazie della visita! Ciao Raffaella e grazie dei consigli! Nonostante sia un dolce piuttosto elaborato vorrei provare a farlo di nuovo, chissà magari proprio quest’anno… a presto e grazie della visita!

]]> http://www.fudgella.com/2007/12/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/comment-page-1/#comment-487 Raffaella Thu, 26 Nov 2009 11:19:49 +0000 http://fudgella.wordpress.com/2007/12/04/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/#comment-487 Ciao, anch'io ho provato a farla pescando un po' qua un po' là su internet e per il ripieno di ricotta la prima volta ho anch'io usato alla lettera la ricetta di gennarino. Anche secondo me: troppa panna! Secondo il mio gusto le proporzioni ideali sono di 100 gr di panna montata ogni 400 di ricotta. Prova anche ad omettere la meringa italiana, una volta l'ho dimenticata e ho scoperto che il sapore della ricotta (di pecora) era meno smorzato. Da allora non l'ho più messa, meno lavoro più sapore! Ciao, anch’io ho provato a farla pescando un po’ qua un po’ là su internet e per il ripieno di ricotta la prima volta ho anch’io usato alla lettera la ricetta di gennarino. Anche secondo me: troppa panna! Secondo il mio gusto le proporzioni ideali sono di 100 gr di panna montata ogni 400 di ricotta. Prova anche ad omettere la meringa italiana, una volta l’ho dimenticata e ho scoperto che il sapore della ricotta (di pecora) era meno smorzato. Da allora non l’ho più messa, meno lavoro più sapore!

]]> http://www.fudgella.com/2007/12/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/comment-page-1/#comment-448 Torta Amalfitana Ricotta e Pere « Fudgella Sat, 31 Oct 2009 11:40:32 +0000 http://fudgella.wordpress.com/2007/12/04/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/#comment-448 [...] Parafrasando Neil Armstrong, questo è stato un piccolo passo per una donna, ma un grande passo nella tradizione dolciaria della mia famiglia… non per vantarmi, ma con questo dolce ho finalmente fatto un bell’upgrade alle mie capacità: basta con le crostate e con le torte mescola-e-inforna (badate bene, non quelle delle buste ), si va oltre e ci si cimenta con la pasticceria artigianale tradizionale!!! Che non è poco… Continua a leggere… [...] [...] Parafrasando Neil Armstrong, questo è stato un piccolo passo per una donna, ma un grande passo nella tradizione dolciaria della mia famiglia… non per vantarmi, ma con questo dolce ho finalmente fatto un bell’upgrade alle mie capacità: basta con le crostate e con le torte mescola-e-inforna (badate bene, non quelle delle buste ), si va oltre e ci si cimenta con la pasticceria artigianale tradizionale!!! Che non è poco… Continua a leggere… [...]

]]> http://www.fudgella.com/2007/12/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/comment-page-1/#comment-263 fudgella Tue, 10 Feb 2009 08:54:47 +0000 http://fudgella.wordpress.com/2007/12/04/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/#comment-263 Ciao Elsy, non so di che libri tu stia parlando ma suppongo si tratti della mia raccolta su <a href="http://www.anobii.com/fudgella/books" rel="nofollow">anobii</a>... se è quello che intendi, i libri non sono in vendita, si tratta soltanto della versione "virtuale" della mia collezione personale di libri! Perchè non fai un account anche tu? E' gratuito e ti permette di scoprire tanti libri e tanta gente che può avere i tuoi stessi gusti in fatto di letture! Ciao e grazie per essere passata dal mio blog! Ciao Elsy, non so di che libri tu stia parlando ma suppongo si tratti della mia raccolta su anobii… se è quello che intendi, i libri non sono in vendita, si tratta soltanto della versione “virtuale” della mia collezione personale di libri! Perchè non fai un account anche tu? E’ gratuito e ti permette di scoprire tanti libri e tanta gente che può avere i tuoi stessi gusti in fatto di letture! Ciao e grazie per essere passata dal mio blog!

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grazie elsy…….. vorrei avere la tua ricetta de la meringata con la cioccolatta baci elsy

]]> http://www.fudgella.com/2007/12/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/comment-page-1/#comment-261 fudgella Sat, 13 Dec 2008 21:01:54 +0000 http://fudgella.wordpress.com/2007/12/04/torta-amalfitana-ricotta-e-pere/#comment-261 :D è buonissima davvero, e non perché l'ho fatta io! La prossima volta ci metterò meno panna :| ... e verrà ancora meglio :) ! è buonissima davvero, e non perché l’ho fatta io! La prossima volta ci metterò meno panna … e verrà ancora meglio !

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